1. 采用冷过滤方式杀菌的啤酒是什么？
对于啤酒厂家来说，杀菌是非常重要的一个环节，不仅可以确保啤酒的品质和口感，还能延长啤酒的保质期。目前，啤酒杀菌主要采用热处理、低温过滤和冷过滤等技术。
采用冷过滤方式杀菌的啤酒是被称为生啤的啤酒。所谓生啤，是指在酿造过程中没有采用热处理和高温灭菌等杀菌技术，而是采用了冷过滤技术将酒中的微生物和杂质去除。这样处理出来的啤酒，口感清爽，喝起来十分的清香干爽。
生啤酒因为没有经过高温处理，所以啤酒味道更加浓郁，回味更长。此外，生啤酒也非常的天然纯正，不含任何的人工添加剂或者保鲜剂，非常适合喜欢健康饮食的人群饮用。
2. 采用低温过滤技术杀菌的啤酒是什么？
与生啤不同，采用低温过滤技术杀菌的啤酒则是被称为一般啤酒。所谓一般啤酒，是指在酿造过程中采用低温过滤来去除酒中的微生物和杂质，以此来确保啤酒的品质和保质期。
低温过滤一般是将啤酒降温至0℃以下，然后通过过滤器将酒中的微生物和杂质等可见杂质去除，保留啤酒的香味和口感，同时能够杀灭掉其中的微生物。因此，一般啤酒口感相对生啤稍显沉闷一些，但十分适合大众的口味。
3. 如何选择适合自己的啤酒？
啤酒品类繁多，不同品牌、不同产地的啤酒口感也千差万别，那么如何选择适合自己的啤酒呢？
首先，需要确定自己的口味偏好，比如喜欢清香干爽的口感，可以选择生啤，而喜欢口感稍显沉闷的，则可以选择一般啤酒。其次，也可以根据啤酒的产地来选择，因为不同地方的啤酒酿造工艺和原料也不尽相同，可能会带来不同的口感和风味。
4. 如何正确存储啤酒？
正确的存储方式可以有效保证啤酒的品质和口感，以下几点是存储啤酒的注意事项：
1.保持低温：啤酒不耐高温，存放时最好保持在4-18℃的温度范围内，不要将啤酒暴露在阳光下或者放在高温环境中。
2.防潮防湿：啤酒存放时应远离湿气和潮湿的环境，最好放置在阴凉通风处，以免啤酒变质。
3.避免震动：啤酒在运输或者存放过程中，尽量避免剧烈震动或者摇晃，以免瓶内沉淀物搅动导致啤酒变味。
4.避免日久失新：啤酒是一种有时间限制的饮料，存放3个月之后啤酒的保质期也就过了。因此，为了保证啤酒品质，应该尽快饮用，不要存放过久。
